wtorek, 14 kwietnia 2015

Krem ziemniaczano – chrzanowy podany z jajkiem

Ugotowałam duży garnek bulionu warzywnego, więc mam zapas na kilka zup. Uwielbiam zupy w wersji bezmięsnej, szczególnie te kremowe. Gotuję je często i czasem trochę kombinuję. Ta zupa powstała w ramach akcji „zobacz co masz w szafce i lodówce”, a że czyszczę lodówkę przed urlopem, to powstała banalnie prosta, ale jakże smaczna kremowa zupa.
Ostrość można sobie dopasować do własnego smaku. Ja dałam dwie łyżki domowego, ostrego chrzanu, ale spokojne można dać więcej albo mniej, wg własnego smaku. Można użyć świeżego chrzanu albo chrzanu ze słoiczka.


Składniki na 4 porcje:

1 kg ziemniaków
1 mały por ( biała część)
1 litr domowego bulionu warzywnego (można użyć dowolnego, ja lubię warzywny)
1 łyżka masła albo oleju
2 – 4 łyżki ostrego chrzanu – użyłam domowego, dałam 2 łyżki, bo mocny
sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Do podania: jajka ugotowane na twardo i rzeżucha do posypania, opcjonalnie biała kiełbasa albo wysmażony boczek


Por pokroić w ćwierć plasterki, ziemniaki obrać i pokroić w grubą kostkę. W garnku rozgrzać masło, wrzucić posiekany por i smażyć kilka minut aż się dobrze zeszkli (można lekko zrumienić, zupa będzie smaczniejsza). Wrzucić ziemniaki i wlać bulion. Gotować około 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Dodać chrzan, ¼ łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej, ¼ łyżeczki świeżo mielonego pieprzu. Całość zmiksować. Jeśli krem jest za gęsty można dodać trochę bulionu. Spróbować i ewentualnie doprawić jeszcze solą czy gałką muszkatołową (ja soli już nie dodawałam, bo bulion był wystarczająco posolony).
Gotowy krem przelać do miseczek i podawać z ugotowanym na twardo jajkiem. Można również podać zupę z białą kiełbasą pokrojoną w plasterki albo kawałkami wysmażonego boczku. Ja osobiście wolę w wersji bezmięsnej. 


10 komentarzy:

  1. taka zupa-krem ma cos w sobie, zdecydowanie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ma w sobie ziemniaki i chrzan ;-) A tak poważnie, to jest pyszna :-)

      Usuń
  2. Zupa rewelacyjna :D Uwielbiam zupy krem ...a smak rewelacja :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bo kremowe zupy fajne są :-) Tylko kiedy Ty zdążyłaś/zdążyłeś zrobić tę zupę?

      Usuń
  3. Ja wiem, że jestem monotematyczna, ale naprawdę chciałabym kiedyś przyjść do Ciebie na obiad. Ten krem musiał być pyszny.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Paulina, ja nie widzę problemu :-) Zapraszam.

      Usuń
  4. W poszukiwaniu przepisu na fritatę trafiłam tutaj:) i wsiąkam! przeglądam bloga, zapisuję przepisy do wypróbowania i jestem zachwycona:) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję za miłe słowa i mam nadzieję, że przepisy się przydadzą i sprawdzą.
      Pozdrawiam serdecznie.

      Usuń
    2. pytam męża co zrobić na obiad a On mi na to że by zupę zjadł tylko jakąś konkretną nie rosołek! myślę i myślę i nic bo jak coś wymyśle to składników mi brakuje a do sklepu nie chce się iść! i przez przypadek wpadłam na ten Pani przepis! Ugotował siadamy do stołu i mówię do męża że jest zupa ale bez mięsa! siada zasmucony bo miała być konkretna z mięchem! Je... dziwi się ....jest biała kiełbasa...jajko....pyszny smak i aromat! Zjadł i mówi :"dziękuję kochanie było wyśmienite" i dostałam buziaka!!! teraz to ja Pani dziękuje Pani Margarytko ;-)

      Usuń
    3. W takim razie ja bardzo się cieszę, że przepis się przydał, a mąż najedzony i zadowolony, a Ty widzę cała w skowronkach.
      Tak trzymać :-)

      Usuń

Spodobał Ci się przepis? Zostaw po sobie ślad w postaci komentarza, dodaj G+.
Ugotowałaś/eś albo upiekłaś/eś coś z przepisu znalezionego na moim blogu? Podziel się swoją pracą, zrób zdjęcie i prześlij je do mnie mnie na adres margarytka75@vp.pl

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...