czwartek, 1 czerwca 2017

Sałatka z jajkiem, prażonymi ziarnami i z miodowym winegretem

Gdy upał na dworze, to czasem po prostu nie chce się gotować. Wtedy przygotowuję różne sałatki – z kurczakiem, z łososiem, z jajkiem. Wariacji na ten temat może być wiele. Dziś proponuję wersję z jajkiem i uprażonymi ziarnami słonecznika i sezamu (czarnego i jasnego), które sprawiają, że ta sałatka jest naprawdę bogata, wartościowa i pyszna. Całości dopełnia mój ulubiony, delikatnie miodowy winegret. Trudno podać dokładne proporcje, bo jeden zje więcej, drugi mniej. Ilość warzyw można po prostu regulować wg własnego uznania. No i można oczywiście wykorzystać inne ziarenka, takie jakie mamy pod ręką. 



Składniki na 2 porcje:

4 garści dowolnej sałaty (ja lubię mieszanki)
10 plasterków świeżego ogórka
pół papryki czerwonej
pół papryki żółtej
4 rzodkiewki
8 -10 kolorowych pomidorków koktajlowych
2 łyżki posiekanego szczypiorku
3 – 4 jajka ugotowane na twardo (u mnie 1,5 jajka na porcję)
2 łyżki ziaren słonecznika
2 łyżki sezamu (łyżka czarnego, łyżka jasnego)

Sos:
2 łyżki oliwy
½ łyżki soku z cytryny
½ łyżeczki płynnego miodu (tym razem użyłam lawendowego – zakochałam się w tym miodzie jakiś czas temu, do sosów jest idealny)
½ łyżeczki musztardy dijon
szczypta soli
kolorowy pieprz

Sałatka z jajkiem, prażonymi ziarnami i z miodowym winegretem – przygotowanie:

Słonecznik i sezam uprażyć na suchej patelni, po uprażeniu od razu ziarna przełożyć do miseczki, bo zostawione na gorącej patelni mogą się przypalić i będą gorzkie.
Składniki sosu umieścić w małym słoiczku, zakręcić i bardzo energicznie roztrzepać.
Jajka pokroić na ćwiartki.
Na talerzach rozłożyć sałatkę, na niej pokrojone na dowolne kawałki warzywa i jajka pokrojone w ćwiartki. Posypać szczypiorkiem i uprażonymi ziarnami sezamu i słonecznika. Polać sosem i od razu podawać. 

 


14 komentarzy:

  1. popieram - najlepsze jedzenie na upały!! :)
    a Twoje sałatki do tego wszystkiego wyglądają obłędnie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja w ogóle lubię szybko gotować, a w gorące dni szczególnie... bo człowiekowi jeść się specjalnie nie chce, a jednak coś zjeść trzeba :-)
      Dziękuję... wychodzę z założenia, że najpierw je nos, potem oczy, a na końcu buzia :-) Jedzenia ma pachnieć, wyglądać i smakować.

      Usuń
  2. fajnie, że wróciłaś :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Trzeci przepis po powrocie, trzymaj kciuki, żeby zapału mi nie zabrakło :-)

      Usuń
  3. Na takie ciepłe dni kromeczka chlebka i taka pyszna salateczka , nic więcej nie trzeba.Uwielbiam warzywka u Mnie latem codziennie na stole .Pozdrawiam Danusiu.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Faktycznie, na ciepłe dni sałatka to dobry pomysł.
      Ps. Nie jestem Danusią, więc albo pomyłka blogów albo imienia
      Pozdrawiam :-)

      Usuń
  4. Bardzo apetycznie wygląda. Jutro będzie u mnie, tyle że bez papryki, bo za surową nie przepadam:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pewnie, jak nie lubisz to nie dawaj :-) Ja uwielbiam surową paprykę, mogę chrupać samą... za to nie przepadam za konserwową :-)

      Usuń
  5. Salatke zaserwowalam moim goscia. Jak zaczeli wychwalac,moja pomyslowosc I zdolnosci kulinarne,to od razu odeslalam ich na Twojego bloga :-). W koncu ,to nie moj pomysl:-). Dobrze,ze zrobilam z podwojnej porcji. Sama sie nia zajadalam bez konca :-). Zostan juz na zawsze. Masz genialne przepisy :-).

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kasiu, cieszę się, że smakowała i Tobie i gościom. Takie sałatki można jeść niemalże bezkarnie - zdrowe i pożywne :-)
      Na razie nigdzie się nie wybieram, a przepisów będzie coraz więcej, sporo mam w zanadrzu :-)
      Pozdrawiam.

      Usuń
  6. Podobną sałatkę robię od dość dawna ,w wersji wypasionej dodaję ugrilowaną pierś z kurczaka i uprażone orzechy włoskie :) Znika ze stołu jako pierwsza :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na zdrówko :-) Sałatek cały ogrom, można kombinować :-)

      Usuń

Spodobał Ci się przepis? Zostaw po sobie ślad w postaci komentarza, dodaj G+.
Ugotowałaś/eś albo upiekłaś/eś coś z przepisu znalezionego na moim blogu? Podziel się swoją pracą, zrób zdjęcie i prześlij je do mnie mnie na adres margarytka75@vp.pl

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...