wtorek, 10 lipca 2018

Omlet kokosowy z jogurtem i owocami

Omlet kokosowy z owocami, to szybkie śniadanie, deser albo przekąska. Niewiele czasu i umiejętności trzeba, aby ten omlet znalazł się na talerzu. Banalnie prosty do przygotowania i bardzo smaczny.
Można go podać z musem z owoców, z dżemem albo tak jak ja: z jogurtem i świeżymi owocami. Każda wersja będzie dobra.


Składniki na 1 porcję:

1 duże (75 g) albo dwa małe (po 40 - 50 g) jajka
szczypta soli
1 łyżeczka (5 g) mąki kokosowej
1 łyżka (15 ml) mleka kokosowego
1 łyżeczka zmielonego erytrolu albo 1/2 łyżeczki cukru pudru
½ łyżeczki masła do posmarowania patelni
Dodatkowo: łyżka jogurtu naturalnego i sezonowe owoce (można wykorzystać też konfitury, orzechy, śmietanę - wg uznania), zmielony erytrol albo cukier puder do oprószenia

 

Omlet kokosowy z jogurtem i owocami - przygotowanie:
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodać żółtka i zmiksować. Wsypać mąkę, wlać mleko i jeszcze raz krótko zmiksować do połączenia składników.
Patelnię o średnicy 18 -20 cm posmarować masłem, rozgrzać. Wlać masę jajeczną i smażyć do zrumienienia dołu i ścięcia góry. Omlet odwrócić, najlepiej to zrobić z pomocą talerza – zsunąć omlet, a następnie odwracając talerz ponownie włożyć go na patelnię, aby się dosmażył z drugiej strony.
Gotowy omlet przełożyć na talerz i podawać z ulubionymi dodatkami. 
Ps. Można od razu przygotować ciasto na 2 - 3 omlety, żeby za każdym razem nie ubijać osobno, wtedy należy po prostu podwoić czy potroić ilość składników. 


8 komentarzy:

  1. Ależ puszysty! :) Wygląda obłędnie!

    OdpowiedzUsuń
  2. Narobiłaś mi smaka, już wiem co będzie jutro na śniadanie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Super, że się zainspirowałaś. Smacznego :)

      Usuń
  3. Bardzo smacznie wygląda ten deser. Ciekawe czy wyjdzie mi tak samo pyszne.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jest tak prosty do przygotowania, że nie może nie wyjść.

      Usuń
  4. o proszę, a właśnie niedawno (pod wpływem impulsu ;)) zakupiłam mąkę kokosową i zastanawiałam się do czego ją wykorzystać :) jakby co, to poproszę o więcej przepisów z mąką kokosową ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja ją wykorzystuję głównie do omletów, bo ona ciężka w obróbce. Nawet naleśniki ciężko się z niej robi. Ale w omletach i racuchach sprawdza się fajnie :-)

      Usuń

Spodobał Ci się przepis? Zostaw po sobie ślad w postaci komentarza, dodaj G+.
Ugotowałaś/eś albo upiekłaś/eś coś z przepisu znalezionego na moim blogu? Podziel się swoją pracą, zrób zdjęcie i prześlij je do mnie mnie na adres margarytka75@vp.pl

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...